طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم جديد - نسخة قابلة للطباعة +- المفيـد (https://allmofid.com) +-- قسم : مـنـتديـــات حـــواء (https://allmofid.com/forumdisplay.php?fid=112) +--- قسم : منتدى الطبخ (https://allmofid.com/forumdisplay.php?fid=21) +---- قسم : مطبخ نجمة (https://allmofid.com/forumdisplay.php?fid=5) +---- الموضوع : طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم جديد (/showthread.php?tid=808) الصفحات:
1
2
|
طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم جديد - nadjma - 03-02-2014 بسم الله الرحمان الرحيم السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته. طريقة إعداد البيتزا بالبيت المكوّنات الكافية لتحضير أربع خبزات بيتزا : العجينة: 1/2 كلغ فرينة. بيضة. نفس كميّة البيضة -كما تشاهدون في الصورة- زيت زيتون و يمكن إستبداالها بأي زيت أكل. ملعقة أكل ملح. 2 ملاعق أكل خميرة الخبز. كأس حليب دافىء. مكوّنات الصلصة: 4 حبات طماطم حمراء. ملعقة غير مملوءة طماطم مصبّرة. ملعقة صغيرة عكري. ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1/2 ملعقة صغيرة كمّون. 2 غصن زعيترة. 1 ورقة رند او غار. للتزيين: زيتون أسود. جبن أحمر مبشور. تونة. و أي مكونات أخرى حسب الذوق، و حسب الإمكان: الجمبري أو الفطر مثلا... Re: طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم - nadjma - 03-02-2014 طريقة تحضير العجينة نخلط المكوّنات و هي جافة.. نمّ نجمعها ككومة واحدة و نحفر حفرة في الوسط و نفرغ داخلها الحليب الدافئ. و نخلط جيّدا حتى نحصل على هذا الشكل Re: طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم - رسام الخيال - 03-02-2014 يعطيك الصحة اختي نجمة على هدا المجهود حنا فالبيت تصلح بالزهر راح نقلهم على هدي المقادير وان شاء الله تخرج كيما لي فالصورة هههه Re: طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم - nadjma - 03-02-2014 نقسم العجينة إلى أربعة أجزاء نضعها داخل أكياس بلاستيكية غذائية . و نغطيها ببطانية و نتركها في مكان دافئ تتخمّر لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء نقوم بتحضير الصلصة كالتالي: نغسل حبات الطماطم، و نقسمها نصفين، نعصرها جيدا و نضعها داخل آلة الطحن، نطحنها جيّدا حتى تصبح صلصة متجانسة، نفرغها داخل القدر ، نضيف ملعقتين زيت زيتون [يمكن إستبدالها بزيت الطعام] و نضيف الطماطم المصبّرة المذابة في كأس ماء، و نضيف كل من الزعيترة، الرند، الفلفل الأسود، العكري، الكمون، والملح و نخلط جيدا نتركها فوق النار حتي تغلي أي مدّة ربع ساعة تقريبا و نطفئ الفرن نتركها جانبا لتبرد. Re: طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم - nadjma - 03-02-2014 نحظر العجينة تكون أصبحت هكذا نخرج واحدة من الكيس و نفردها بالحلال دون أن ننسى رش الطاولة بالقليل من الفرينة. ثمّ نضعها في الصينية، و نضيف إليها الصلصة بعد أن تكون قد بردت و نزيّنها حسب الذّوق طبعا و لا ننسى إشعال الفرن من الأعلى و الأسفل على 200 درجة مأويّة و نتركه يسخن و لا نضيف الجبن الأحمر حتى إخراجها من الفرن نضعها في الفرن لمدة لا تتجاوز 5 دقائق و نخرجها كالآتي.. Re: طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم - nadjma - 03-02-2014 بعدها نوزّع الجبن الأحمر المبشور فوقها بالتساوي. لا نعيد إدخالها الفرن بل البيتزا ساخنة بما يكفي لإذابة الجبن أتمنى أن تنجحوا في إعدادها و تأكلوها بالصحة و الهناء لا تنسو إعداد عصير طبيعي في البيت لتكتمل الوجبة المضمون في هذه الوصفة أنها الذّ كثيرا من التي تأكلونها في المطاعم هذا لأن من يعدها لكم هي الأم أو الأخت أو الزوجة، و كلهنّ يعددنها لكم بالكثير من المشاعر الرقيقة. أتمنى من كل سيدة قرأت هذا الموضوع، أن تكون نعم المرأة المسلمة، التى رباها أحسن خلق الله صلى الله عليه و سلم، على الأخلاق الحسنة، و الطاعة لزوجها و خاصة نضافة بيتها.. و السلام أترككم مع هذه النصائح Re: طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم، نصائح - nadjma - 03-02-2014 * عندما تنتهون من إعداد البيتزا و تلاحظون أن الصلصة لم تنته بعد يمكنكم وضعها في كيس بلاستيكي غذائي و حفضها في المجمّد *إذا أردت تحضير العصير. مثلا عصرتم 3 حبات برتقال و حبة ليمون و وضعتم هذا العصير داخل وعاء زجاجي، و أضفتم 2 كوب ماء و كوب سكّر و أردتم خلط العصير أبدا لا تستعملوا ملعقة حديديّة للخلط لأنها تكسر الوعاء بل إستعملوا ملعقة خشبيّة أتمنى أن تكونوا قد إستفدتم --> و السلام Re: طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم - رسام الخيال - 03-02-2014 يعطيك الف صحة اختي نجمة راني نعتها للوالدة وقالتلي حتى نديرهالكم ههه رضا خويا جيب معاك المايونيز وارواح هههه Re: طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم - süheyla.yildiz - 03-05-2014 mmmmmmmm yaatik saha Re: طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم - nadjma - 03-15-2014 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته شكرا لكم جميعا وصلني من بعض الأعضاء أنّه جرّب الطريقة و لم تنجح اقول فيما يخص البيض و الزيت نقوم بكسر بيضة و وضعها داخل كأس نفس كمية البيضة نملؤها زيت ثم نفرغ البيضة و الزيت فوق الفرينة و نخلطها جيدا حتى يصبح لدينا خليط متجانس و نظيف الخميرة و الملح و نخلطهم جيدا و بعدها نظيف الحليب شكرا Re: طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم - nadjma - 05-19-2014 السلام عليكم أخوتي السلام عليك أخ رياض الله يوفقك في تعلم كل ما تحب أكله و هذا أمر رائع أنك تساعد زوجتك في أمور المنزل بارك الله فيك و فيها و جمعكما في الجنة آمين بالنسبة للبيتزا هذه هي الطريقة لإعداد البيتزا و عندي طريقة أخرى أحسن منها بكثير سوف أشرحها مساء اليوم بحول الله جربتها هذا الأسبوع و فرحت بها كثيرا أنتظر الردود و السلام Re: طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم - Hayat - 05-19-2014 السلام عليكم باركه الله فيك الاخت نجمه يعطيك الصحه مليحه هذي تاع الاستعانه بـ ههه <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_e_biggrin.gif" alt="" title="سعيد جداً" /><!-- s --> Re: طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم - riadh - 05-19-2014 يعني لم تمضي عشرون دقيقة على طلبي حتى جائني الرد المفصل ساجربها اليوم ان شائ الله و اخبرك كيف كانت. اعجبتني نعمل حفرة مستعينين بالالة هخخخخ ماذا عن الذي لا يملكها????? المهمبارك الله فيك اختي نجمة و انتظر الطريقة الاخرى التي فرحتي بها كثيرا زوجتي تحبني كثيرا لانني امتعها باطباقنا الشهية و دائما انتقد الاكل الامريكي اقول لها اتتم الامريكان يحق لكم ان تفتخروا بكل شي الا الاكل و الطبخ فانتم اخر من يتكلم. تولي تضحك. عموما ربي يجازيك الاخت Re: طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم - riadh - 05-23-2014 [center][size=150]ياركولي يا جماعة اليوم جربت البيتزا بوصفة الأخت نجمة ما زلت مبتدئا بعض الشيء و لكن صلحتلي بالبزاف أنا انتظر الوصفة الأخرى التي قلتي بأنك فرحتي بها كثيرا . فيما يخص العجين لقد جعلتها رقيقة جدا نسيت نفسي بقيت أطرح و أطرح و أطرح يا الهي حتى أصبحت العجين ورقة تع بوراك هخخخخخخ للأسف الأخت نجمة أنا لا املك الآلة التي تحدثتي عنها لم يكن بوسعي الاستعانة بها اعتمدت فقط على جهدي الخاص و الامكانيات البسيطة و الأن اترككم مع صورة من ابداعاتي و هي صورة البيتزا هخخخخخخخ [img=center]http://imageshack.com/a/img844/3150/q4bg.jpg[/img] نسيت أن آخذ صورة بعد اخراجها من الفرن هخخخخ لأنني كنت ملهوف و جائع جدا في المرة القادمة او غدا سأجرب كرات اللحم المفروم بوصفة الأخت hayat chelsea شكرا لكن أيها الأخوات و بارك الله فيكن Re: طريقة صنع البيتزا حصري على منتدى النجوم - Hayat - 05-24-2014 riadh كتب :[center]ياركولي يا جماعة ههههه هههههه <!-- s --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_e_biggrin.gif" alt="" title="سعيد جداً" /><!-- s --> بارك الله فيك اخ رياض يعطيك الصحه |