خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - نسخة قابلة للطباعة +- المفيـد (https://allmofid.com) +-- قسم : مـنـتديـــات حـــواء (https://allmofid.com/forumdisplay.php?fid=112) +--- قسم : منتدى الطبخ (https://allmofid.com/forumdisplay.php?fid=21) +---- قسم : مطبخ نجمة (https://allmofid.com/forumdisplay.php?fid=5) +---- الموضوع : خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. (/showthread.php?tid=786) الصفحات:
1
2
|
خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - nadjma - 02-24-2014 [center]السلام عليكم و رحمة الله وبركاته خبز أعددته هذا المساء أتمنّى أن ينال إعجابكم. إليكم طريقة التحضير: بسم الله. المقادير: 1/2 كلغ فرينة. 1/4كلغ دقيق رطب. 3 ملاعق كبيرة خميرة الجعة. 2 ملاعق كبيرة ملح. -ماتكونش مقبنة- سانوج حسب الذوق. حبة حلاوة حسب الذوق. [/center] Re: خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - nadjma - 02-24-2014 [center]نخلط المكونات و هي جافة نبلّلها بالماء الدافئ، حتّى نحصل على عجينة متماسكة كما هو موضّح في الصورة . ندلكها و هي جافة دون إضافة الماء، لمدة 10دقائق حتى تصبح طرية نتركها ترتاح 5 دقائق[/center] Re: خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - nadjma - 02-24-2014 [center]بعدما يصبح ملمسها طريا و شكلها متجانسا كما في الصورة: نعيد تدفأة الماء و نبدأ بالتبليل و العجن تدريجيا،لمدة 1/4 ساعة. إحذروا من إضافة الماء بكثرة، تصبح العجينة تتقطّع و من الصعب التحكم فيها نبقى على هذا الحال حتى نحصل على هذا الشكل: نغطي الوعاء بغطائه و نظيف فوقه بطانية و نتركه في مكان دافئ [/center] Re: خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - ridharezzag - 02-24-2014 يحسراه ههههخ توحشتو بصحتكم تاكلوا بالصحة والعافية Re: خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - nadjma - 02-24-2014 [center]نتركه يتخمر لمدة 20 دقيقة. حتى يتضاعف حجمه كما في الصورة: ننزع الغطاء، نجهّز الصينية حيث ندهنها بالزيت، نبلل أيدينا بالزيت و نقطع العجينة إلى أربعة أجزاء، نأخذ قطعة من الأربعة و نلفها جيّدا بين أيدينا و نضعها في الدقيق كما هو موضّح في الصورة، نقلبها بخفة. نحاول تغطية الجوانب بالدقيق، ...[/center] Re: خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - nadjma - 02-24-2014 [center]نضعها في الصينية و نخبز حتى تصل العجينة إلى الأطراف كما في الصورة: . نتركه يتخمر لمدة خمس دقائق بينما نشعل الفرن من الأسفل فقط، على 200 درجة نترك الفرن يسخن و نضع الخبز داخله، نتركه حتى يبدأ بالإحمرار من الجوانب، نطفئ الفرن من الأسفل و نشعل الأعلى على 200 درجة، نتركه حتى يصير لونه كالتالي: نخرجه من الفرن و نتركه يبرد قليلا ثمّ نقسمه. و يقدم مع أكل ساخن و صحّي بالصحة و العافية كما قال أخي رضا إسمحولي إلى شهاكم خبزي، مانقدرش نرسولهولكم... <!-- s:oops: --><img src="{SMILIES_PATH}/icon_redface.gif" alt=":oops:" title="خجول" /><!-- s:oops: --> لكن أردت من خلال هذا الشرح أن أسهل على من لا يعرف عجن الخبز انا نقول للنساء اللاتي يشترين الخبز من المخبزة و الله راكم محرومات من هذه المتعة[/center] Re: خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - dr.mounir - 02-26-2014 و عليكم السلام و رحمة الله تعالى و بركاته، إني لأكاد اشتم رائحة هذا الخبز الزكية واعابي يسيل شوقا لتذوقه، أرجو أن تتحفينا بأطباق أخرى. نتمنى لك المواصلة و النجاح. Re: خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - süheyla.yildiz - 02-27-2014 ellah ellah aalık ya khtı , merci beaucoup Re: خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - saboha abdasalem - 02-27-2014 [shadow=blue]chokran okhti âala la recette, jarrabtha wa hadihi natija:[/shadow] Re: خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - nadjma - 02-28-2014 الله يبارك عليك، فرّحتيني إنشاء الله يكتب ربّي و نذوّقكم ماكلتي في داري في خاطرك و في خاطر الأخت سهيلة و كل من قرأ هذا الموضوع راني قمت البارحة بتحظير البيتزا و صوّرت كل المراحل راني رايحة ننشرها في أقرب وقت إنشاء الله و كلّ مرّة نديرلكم حاجة جديدة إنشاء الله و الله راني فرحانة بيك بزاف خبزك عجبني و شهاني ، حمّستيني راني رايحة نعجن بارك الله فيك Re: خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - süheyla.yildiz - 02-28-2014 nmout aala pızza , ranı nasana la recette baraka ellah fil hata ana fakarte nhat recette makla kolte balak montada khatıh had swalah basah chajaatını ,fı akrab wakte rah tchofou haja min matbakhı ınchallah Re: خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - nadjma - 03-01-2014 السلام عليكم أعذريني أختي سهيلة اليوم كنت مسافرة، و قد عدت إلى منزلي و الحمد لله في الغد إنشاء الله سوف أنشر موضوع البيتزا هذه صورتها أتمنى أن تعجبك و تعجب الجميع شكرا. Re: خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - Hayat - 05-02-2014 ااااممممممم شكرا الاخت نجمه Re: خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - riadh - 05-02-2014 أني أشم روائح لذيذة و قد حان الهجوم عليها و طيرانها بارك الله لك، و فيك، و في وقتك، و جهدك. من لا يشكر للناس لا يشكر لله ما تنسايش البيتزا في أقرب وقت حاب نتعلم كيفية تحضير العجينة لأنو انا في امريكا اعمل بيتزا بـ puff pastry أي la pate fuielletee و هي لذيذة جدا لكني لم اجرب بالعجينة لدى الأخت بارك الله فيك في أقرب وقت تقبلي مروري سلم Re: خبز الكوشة من تحضيري، حصري على منتدى النجوم. - ridharezzag - 06-02-2014 الخبز هذا والله راهو داير لي عقدة ههههه حاب ناكلوا ما لقيتوش امريكا صعيبة لي تجي في بالي نروح نشريها واقضي على العقدة اما عقد الجزائر واعرييييييييين |